青春酿出振兴酒：一粒高粱串起川渝乡村致富链
来源：中国教育晚报 作者：嘉锰 发布时间：2025-08-06
8月，遂宁西眉镇江龙村，万亩高粱田如铺展的红绸，沉甸甸的穗子压弯了枝头。67岁的农户李建国手里攥着刚收割的高粱，粗糙的手掌抚过饱满的颗粒，笑得眼角堆起褶皱：“往年我总担心这高粱的销路问题，现在小祝他们不仅保底收购，还教我们科学种植、高效收割，今年光这一项就能多赚不少！”
李建国口中的“小祝”，是重庆溪柚白酒有限责任公司的创始人祝俞浩。他带着一群平均年龄不到23岁的青年团队，用一粒高粱串联起种植、酿造、销售的全产业链，在江津、泸州、遂宁三地画出了一条乡村振兴的青春轨迹。
江津：从酒坊到田间的助农实践
在江津，百年酒坊的酒香依旧醇厚。他带着团队走访当地多个乡镇村落，了解到农户种植高粱面临不少难题：市场需求不稳定，收购价时高时低，长途运输还会造成损耗，不少农户因此种植积极性不高，甚至出现耕地大面积荒废的情况。
“既然自家有酒厂，为何不把高粱种植和酿酒产业结合起来？”团队萌生了这样的想法。他们以家族酒厂为基础，与当地农户签订收购协议，按照“保底+保价+分红”的助农模式，让农户放心种植。同时，团队还组织农业技术员，到田间地头指导农户科学种植，从选种到田间管理，提供全流程帮助。
在油溪镇石羊村，曾经的荒地重新种上了高粱。“现在种高粱，有人教技术，收获了不愁卖，收入比以前种玉米好多了。”村民们说。如今，江津的高粱种植面积不断扩大，辐射了众多农户家庭，不少外出务工的村民也选择回乡种植高粱，家门口就能实现增收。
泸州：从研究到生产的创新应用
要让江津白酒产业持续发展，技术支撑必不可少。团队将目光投向了泸州的科研机构，这里在白酒微生物研究领域有着深厚积累。他们与中国酒业学院合作，开展高粱酿酒相关的技术研究，从酿酒微生物选育到工艺优化，不断探索提升高粱附加值的方法。通过研究，他们筛选出更适配当地高粱品种的微生物菌株，结合传统小曲与大曲的优势，让酿出的白酒风味更丰富。
这些技术成果很快反哺到田间。团队将适配的种植标准教给农户，指导他们按照酿酒需求科学种植，产出的优质高粱能卖出更好的价钱。技术带来的变化已让川渝两地多家农户的高粱“优质优价”成为常态，更推动江津高粱从“原料初级产品”升级为“品牌农产品”。
遂宁：从零散种植到抱团发展的协同共进
在遂宁的高粱田里，另一番景象正在上演。和江津散户种植不同，这里走的是“抱团发展”的路子：团队联合当地合作社，把零散的土地集中起来，选适合当地气候的品种，统一教大家怎么种、怎么管。
他们试着在高粱地里套种豆类，收了高粱还能再收一季豆。冬天改种油菜，让土地不闲着。年轻人跑前跑后，请来农业师傅现场指导，从播种到施肥都有讲究。“以前自己种，买种子、买肥料都得单算，现在合作社统一弄，成本降了不少。”李建国说，大家一起种、一起管，不仅省力，收成也比以前稳当。如今，遂宁的高粱田连成一片，成了当地农业发展的一道风景。
从江津的酒坊到泸州的实验室，再到遂宁的田间，这群年轻人用知识和汗水，让一粒小小的高粱串联起产业链的各个环节，也串起了农户们的增收希望。他们的实践证明，青年力量扎根乡土，就能为乡村振兴注入源源不断的活力，让乡村的发展之路越走越宽。
正如祝俞浩在日记本里写的：“我们酿的不仅是酒，更是让乡村焕发生机的‘酵母’”，当青春力量遇上乡土情怀，一粒高粱便能生长出产业链的繁茂枝叶，结出共同富裕的甘甜果实。（文：田依灵 张露双 图：周星羽)
