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“椒阳似火”点燃粤北乡村振兴路 百年辣酱新生带动千户增收

来源:中国教育晚报     作者:嘉锰     发布时间:2026-03-11     

  在粤北翁源县的辣椒田间,一串串低辣度的辣椒压弯枝头。种植户邓晓婷麻利地将鲜椒装筐:“去年15亩地全种这品种,保底价3块8一斤,增收6万多元!”这份喜悦源自“椒阳似火”项目——由广东外语外贸大学新闻与传播学院的学生刘宸佑和刘海心发起的乡村振兴行动,正以科技重塑百年辣酱产业。三年间,该项目成功带动粤北山区1850户农户增收,让曾经滞销的辣酱成为致富“金钥匙”。

团队成员帮扶椒农

  项目的核心技术突破源于一场产学研深度合作。2022年,面对辣酱因辣度过高滞销的困境,刘宸佑和刘海心携手华南农业大学朱张生教授团队,利用多组学大数据育种技术培育出革命性新品种,通过基因组筛选和代谢组分析,将辣度降低40%却保留鲜香特质,经检测脂肪含量仅0.16g/100g,亚硝酸盐未检出,完美契合广东饮食需求。

团队成员与教授进行实验

  联农带农模式成效显著。在龙仙镇农户张志富家,账本记录着变化:2021年打零工收入1.8万元,2023年通过“订单种植+工厂务工”收入达4.2万元。这得益于三方共建的惠农体系:教授团队提供种植技术培训,学生团队签订3.8元/斤保底收购合同覆盖1.2万亩基地,工厂吸纳280名农民就业。电商板块通过抖音、拼多多等平台年曝光2200万次,轻量装辣酱创下单品10万+销售纪录。

  随着新厂区破土动工,产学研合作将进一步深化。朱张生教授表示:“正在共建辣酱风味数据库,推动非遗技艺标准化。”刘宸佑和刘海心则规划着更宏大的蓝图:“每瓶辣酱都是科技助农的见证,我们将带着这份粤北风味走向世界。”

成员合影

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