花漾醑：以酒为媒，传承与创新的覆盆子果酒之旅
来源：中国教育晚报 作者：嘉锰 发布时间：2025-06-20
近日，花漾醑团队在覆盆子果酒领域的探索与实践引发关注。他们通过深入的调研、独特的体验活动以及对非遗传承的重视，为这款果酒赋予了深厚的文化内涵与创新活力。
深入酒厂，探寻非遗古法酿造的奥秘
为了打造高品质的覆盆子果酒，花漾醑团队走进了酒厂进行深度调研。在酒厂中，团队成员与经验丰富的酿酒师傅们深入交流。这些师傅们遵循着传承多年的非遗古法，从原料的挑选，到发酵、陈酿等每一个环节都严格把控。
据酿酒师傅介绍，挑选覆盆子时，只选用在特定时节、特定产地采摘的果实，以确保其成熟度和风味达到最佳状态。在酿造过程中，采用传统的发酵器具和独特的发酵工艺，让覆盆子在自然的环境下发酵，充分保留其原始的风味和营养成分。在陈酿环节，酒液被放置在特制的酒窖中，经过时间的沉淀，逐渐形成醇厚的口感和独特的香气。团队成员们全程参与观察，详细记录每一个步骤，学习传统工艺背后的智慧，为后续的产品研发奠定了坚实基础。
下田体验，溯源优质原料
为了从源头上保证覆盆子果酒的品质，花漾醑团队成员来到了覆盆子种植基地，亲身体验下田劳作的过程。在田间，他们与种植户们一起参与采摘工作。通过与种植户的交流，团队了解到，为了保证覆盆子的品质，种植过程中严格控制化肥和农药的使用，采用有机种植的方式。
在体验采摘的过程中，团队成员们深刻感受到了大自然的馈赠以及种植户们的辛勤付出。一颗颗饱满的覆盆子蕴含着阳光、雨露和种植户们的心血。团队负责人表示，这种溯源式的体验让他们更加坚定了使用优质原料的决心，只有从源头抓起，才能酿造出真正高品质的覆盆子果酒。
走进校园，传承非遗文化
花漾醑团队不仅专注于产品的研发与生产，还积极承担起传承非遗文化的社会责任。他们走进校园，为孩子们带来了一场别开生面的非遗课。在课堂上，团队成员通过生动有趣的讲解，向孩子们介绍了覆盆子果酒的历史文化、非遗古法酿造工艺。
孩子们被这些传统文化深深吸引，他们好奇地观察着酿造工具模型，踊跃地向团队成员提问。团队成员还组织孩子们参与简单的酿造模拟实验，让他们亲身体验酿造的乐趣。通过这次非遗课，孩子们对非遗文化有了更深入的了解，在他们心中种下了传承非遗文化的种子。
展望未来，开拓创新
展望未来，花漾醑团队充满信心。他们表示，将继续坚持使用非遗古法酿造覆盆子果酒，不断优化产品品质。在传承的基础上，团队也计划融入现代科技元素，提升生产效率，同时保证传统风味不受影响。
在市场拓展方面，团队希望能够让更多的人了解和品尝到这款独特的覆盆子果酒，将其推向更广阔的市场。他们还计划与更多的非遗传承人、种植户展开合作，共同打造一个完整的产业链，助力乡村振兴。
花漾醑团队相信，通过他们的努力，覆盆子果酒不仅能够成为一款深受消费者喜爱的饮品，还能成为传承非遗文化的重要载体，让更多人领略到传统文化的魅力。
